自家製インチキモスコミュール☆

しょうがの皮剥いて、洗って、水気切って、

ウォッカに漬けるだけ。

で、今回はクラブソーダとカシスの果汁で。

もちろんジンジャーエールでも良いよね。

カシスの果汁はなしでもいいと思う。

でも、モスコミュールってカシスが決まり！？

よく知らないけど。。

それと、コップはバーとか行くと銅製だよね。

とにかく、このシンプルなお酒、
生姜の味が効いてウマい☆

ちなみについ最近までトマトを漬けたのもありました☆

ラーメン二郎☆武蔵小杉☆

家からチャリで10分。

二郎の中でもクセのある武蔵小杉店は結構近所。

中国から帰ってきて久々に行った。

当然「大」でしょ！って思って食券渡したら、

お馴染みのヒゲに

「ウチの大知ってる？隣りの人の２倍あるよ。」

と、挑発的な発言。

おいおい、俺はほとんど「大」しか食ってねーぞ。

いくら中国生活でブランクがあるって言っても

俺を誰だと思ってんだ~

ってことで「食べたことあるからヨユーっす」

ってあっさり答え・・・で、いざラーメンが出てきたら・・・

何この野菜のハンパない量！？

マシてないんだけど！！

（ヤサイマシ：（二郎後）野菜の量を増やしてもらうこと）

これはヨユーかました俺に対しての

挑戦(嫌がらせ)だと思い、意地で完食。

マジ苦しかった。。

帰りに店の外で常連っぽい人と偶然話したら、

昔の「大」と違って野菜の量は

あれがデフォルトになったらしい。

・・・マジか・・・そりゃキツい。。

でも「小」じゃ絶対足りない。。。

まさかの「大」で「ヤサイ少なめ」！？

あーー悩ましい。。くだらないけどｗ

ショップデモ用ボードでサーフィン☆鵠沼☆

昨日も行っちゃいました。

ついこの前、一生行かないと宣言した「鵠沼」。

というのも、向かってる途中、先に現地に着いてた女子部から

「辻堂波ないよー」との連絡。

それで、仕方なく鵠沼へ。。。

今回は自分の板が友達の家だったため、ショップでレンタル。

と言っても、気に入ったボードがなく、

「レンタルボード以外ないっすか~？」って聞いたら、

デモ用のボード出してくれました☆

レトロ型(っていうのかな？)のボード。

※写真は実物じゃなくてイメージ

実際の色は赤とかピンクでいい感じ☆

で、今回の鵠沼・・・波は良かったけど、

やっぱり人多過ぎ。。

アウトからのセットはたまに頭くらいまでいってましたのに、

その波はやっとの思いで１回取っただけで、

後は、ミドルブレイクの波で遊んでました。

でも、インサイドには人、人、人。

板レンタルしてるし、デモ用だからクラッシュは完全弁償だから、

ちょっと緊張。

波は良かったし、そこそこ楽しめたけど、

この日は茅ヶ崎もブレイクしてたはず。もっと楽しめたはず。

鵠沼の人の量はホント無理。。

マジでもう行きたくない。。

秋茄子とマグロのピリから胡麻ソース☆さつまいもの炊き込みご飯☆

あっさり簡単☆

---材料＆ポイント、意見(○)---

◆秋茄子とマグロのピリから胡麻ソース
マグロ刺身

茄子

玉ねぎ

水菜

かいわれ

しょうが

みょうが

[タレ]

醤油
塩
酢
白すり胡麻

豆板醤

○茄子を焼いた後、すぐにタレに漬けて味をしみこませる

○野菜は水に漬けてシャキッとさせる

◆さつまいもの炊き込みご飯☆

さつまいも

塩

ご飯

酢

自家製昆布ダレ(醤油、みりん、昆布)

黒いり胡麻

○さつまいもは塩水に漬けてアクを抜く

茄子の方はマグロで作ったのは初めて。

今までは鶏肉とかかつお使ってたかなー。

かんぱちも使ったような。

マグロが一番イケてないかなｗ

っていうか、今回はじめて火を通さずにやってみた・・・

やっぱ火を通した方がうまいね。

ちょっと湯にくぐらせる感じで。

さつまいもの方は、醤油なしで作ってもいいけど、

俺はおこげが好きだからやっぱり醤油入りで☆

また簡単料理でした。

最近、凝ったもの作る気がしない。。

東浪見☆

結構前の話。

会社の友達とその奥さんと千葉の東浪見へ。

俺と友達の波乗りとサンセット、

奥さんがカメラに収めてくれました☆

１枚目が友達、バックサイドで余裕のグラブ。
２枚目が俺、小波だったけど、気持ちよかった☆

進歩のしてなさにびっくり(まぁ実感はしてたけど。。)

まぁ中国から帰ってリハビリ中だし、

これからガンガンうまくなるでしょ！！

いつか、このボトムからリッピングしてる

写真に発展するといいなっ！！

鵠沼＆茅ヶ崎サーフィン☆インド料理メノン☆

今日は午前中、鵠沼・・・人多すぎ、ロング多すぎ、最悪。。

やっぱ鵠沼はサイズアップした時以外無理だな。

完全燃焼できずに、LSCのメンバーには先に帰ってもらい、

昼飯食って午後は茅ヶ崎でもう１ラウンド。

・・・サイズアップ！人少ない！！

やっとサーフィンした気がした。

サーフィンやってて良かったってライディングもあった☆

まぁ途中にキッズの大群(大会終わった系)が入ってきて、

波取りまくりで相変わらず恐ろしかったけど、

今日は良かった。写真撮れば良かったなー。

で、写真はランチで食べたメノン。(写真は仮版)

結構有名店☆本格的なインド料理、日本的なカレーと

両方楽しめる店☆

カレーだけじゃなくて、ナンも良い。天然酵母の炭焼き☆

このデカさなのに胸焼けしない☆

やっぱ辻堂か茅ヶ崎に住みたいなー。

キャベツたっぷりぶり照り☆豆腐ステーキ海老中華あんかけ☆

キャベツを使い切ろうってのがバレバレだけど、

照り焼きをキャベツの千切り(味付け、茹で)に

載せるのは前から大好き☆

---材料＆ポイント、意見(○)---
◆キャベツたっぷりぶり照り

[照り焼き]

ぶり切り身

塩

サラダ油

酒

万能昆布だし

酒

砂糖

水

しょうが

[ゆでキャベツ]

キャベツ千切り

酒

かつおだし

○ぶりは下味(塩)で臭みを取る

○ぶりは最初に色が付くくらい焼く

○万能昆布だしのレシピはこれ

醤油、みりんに昆布をつけたダシ
(詳しいレシピは次回紹介します。)
○キャベツは茹でて水切って、だしを吸わせて☆


◆豆腐ステーキ海老中華あんかけ

絹豆腐
小麦粉
ごま油
干し海老
キャベツ
酒
水
醤油
甜面醤
黒胡椒
白すり胡麻

○キャベツはさっと茹でてあんかけに絡めるだけ
　（食感を残す）
○豆腐は良く水を切って、焼く直前に小麦粉を
○豆腐ステーキは中火で色よく焼く


どっちも茹でたから、キャベツ約１/３をぺロッと食べれました。
照り焼きとほんのり味付き茹でキャベツのコラボはいいね☆

豆腐ステーキの写真・・・ブレ過ぎてたらから却下。。

客套话

我回日本以后又感觉到了一件麻烦的事情。
是「客套话」···

有一天我参加婚礼的时候，我看到的人们彼此说了一些一路上辛苦了-，您好，请坐，不不你先请，，，千万别客气之类的客套话。。。我真不想听。

客套话。。。重要是重要，可是我觉得日本人的客套话有一点过分。
容易会达到肃静境界。太安静了。感觉内心，假格。

不过我不是那样子。所以好多日本朋友说"你不想日本人"，哈哈。
总之，，，我不太会习惯日本的这种文化。

我想快离开日本--哈哈。

三連休☆

あっという間だった。
でも、かなーり濃かった。。

三連休前日：
仕事後、前の職場の人と川崎で飲み
↓
新宿とあるレズバーに移動、飲み
↓
昔行ってたゲイバーに移動、飲み
↓
早朝帰宅

三連休１日目：
朝、海(東浪見)へ、サーフィン、日没まで
セットでたまに胸くらい。
でも波数少なすぎて完全燃焼できず。。
↓
有楽町へ直行、飲み

三連休２日目：
午前中、近所で買い物
↓
午後～夜、横浜巡り(元町→みなとみらい)

三連休３日目：
富士吉田(山梨)で結婚式、披露宴参加
↓
披露宴後、ソッコーで湘南に向かうが、事故渋滞
多くて日没までに間に合わず、サーフィンできず。。
（運転手おつかれさま）

今週はちゃんと部屋片付けないとなー！

日本の弁当☆

中国で散々くった弁当。

ちなみに中国の弁当は量ハンパない。

油も。

で、日本で弁当買ってみた。

少ないイメージだから大盛りで。

と思ったら・・・・やられました！

量多いじゃん！

写真で伝わるか分かんないけど、

そーとーキテました。ご飯。

で、今回改めて思ったけど、この歳で

こんなに食ってていいのか！？俺・・・

焼肉北京(平間)☆

人生で一番うまい焼肉屋☆
ここ以外の焼肉屋には自分から行く気ありません。

ちなみに今ではちょー近所☆
引越してからは、歩いて２０秒くらいｗ

ここはフツーの焼肉屋ではありません。
オーダーはいつも同じ。

◆複数人数で行った場合
・キャベツ(ソースをかけてから小皿でつぶす。)
・上ロース　塩
・生レバー
・スペシャル肉(後輩と行った時のみ)

◆１人で行った場合
・キャベツ(ソースをかけてから小皿でつぶす。)

・上ロース塩

・・・ってことでこの店に行ったら１００％注文するのは
「上ロース　塩」！最高！

今までいろんなうまい肉食ってきたけど、
ここの肉が一番好き！

「二郎はラーメンではなく二郎である」
ジロリアンにはこの言葉があるように、

「北京は焼肉ではなくて北京である」
という言葉がぴったり。

・・・知る人ぞ知るって世界。。。

で、この北京・・・週に２回くらい行きたくなるけど、
我慢してマックスでも週１に調整してます。

ってことで、自炊は鶏肉と魚にしよう・・・

最後に北京のルール：

・追加オーダーなし

・メンバーが全員揃わないと入店不可

・モロ有煙ロースター。煙の中でお肉を楽しみます。

（もちろん服には強烈な臭いが・・・）

・店長は無愛想、でも気に入られるとスペシャル肉が登場

・有名人かなり来店

まずは、経験のある人と行くのをお薦めします。

秋鮭のマスカルポーネトマト煮☆豆苗の中華風白和え☆

仕事が思ったより早く終わったから料理。

今の家のキッチン・・・まだ慣れない。

っていうか、狭い。。

中国の広々キッチンが懐かしい。。

で、このブログ初めてのレシピ。

中国ブログの時と同じで分量は書きません。

そんなもん好みだと思ってるからねー。

---材料＆ポイント、意見(○)---

◆秋鮭のマスカルポーネトマト煮

秋鮭(生)

塩

ブラックペッパー

マスカルポーネチーズ

オリーブオイル

サラダオイル

ニンニク

砂糖

ホールトマト

コンソメ

しめじ

キャベツ

バジル

○やっぱり砂糖☆

○鮭は炒めず下味しっかりのみでちょいヘルシー

◆豆苗の中華風白和え

豆苗

絹豆腐

白胡麻(いり、すり)

塩

酒

醤油

豆板醤

ごま油

○豆苗はさっと茹でて水を良く切る

○豆腐の水切りはしっかり

この料理・・・見た目の通り調理時間ちょー短い。

でも、トマト煮系ってのは、ちょっと頑張ってる感で出て、

人に振舞う時はいいかもね。

久々に使ったマスカルポーネ・・・

思ったより主張がなかったな。。

コクは出たけどね。

白和えは昔アホみたいに作った

ちょーお手軽ヘルシーメニュー。
肉とか魚使ってもいろんな味を楽しめるねー。

それにしても今回の写真イケてないなー。

それと、ブログ・・・写真アップした後、改行が挿入されて、

行間のある文章になっちゃうんだけど・・・バグ？

佐藤のUSB☆

こんなUSBメモリを貰った。

ありがとうございます☆

時代に逆行したサイズ、質感。

そこが憎めないｗ

まぁ、これを貰えたのは俺が「佐藤」だから・・・だよな。

ってことで、１つ心配が・・・

これから先、このプレゼントが増えなきゃいいが。。

新しい仲間☆

部屋がなかなか落ち着かない。。

家具がまだ足りないしね。。

でも、洗濯機とテレビは大活躍☆

欠かせない仲間☆

東浪見☆ばんや☆

９月の事。友達夫婦と千葉の東浪見へ。

同期の友達とのサーフィンを友達の奥さんが

一眼レフで写真を撮ってくれるとても幸せな時間。

久々の千葉。波はそれほどビッグじゃなかったけど、

サンセットで気持ちいいセッションだった☆

やっぱ千葉の波いいね～。さすが日本一。

で、帰りは「ばんや」という店へ。

写真は大漁セット。自分達で焼くスタイル。

相変わらず地元色たっぷりの店内。

昔を思い出したよ。