秋茄子とマグロのピリから胡麻ソース☆さつまいもの炊き込みご飯☆

あっさり簡単☆

---材料＆ポイント、意見(○)---

◆秋茄子とマグロのピリから胡麻ソース
マグロ刺身

茄子

玉ねぎ

水菜

かいわれ

しょうが

みょうが

[タレ]

醤油
塩
酢
白すり胡麻

豆板醤

○茄子を焼いた後、すぐにタレに漬けて味をしみこませる

○野菜は水に漬けてシャキッとさせる

◆さつまいもの炊き込みご飯☆

さつまいも

塩

ご飯

酢

自家製昆布ダレ(醤油、みりん、昆布)

黒いり胡麻

○さつまいもは塩水に漬けてアクを抜く

茄子の方はマグロで作ったのは初めて。

今までは鶏肉とかかつお使ってたかなー。

かんぱちも使ったような。

マグロが一番イケてないかなｗ

っていうか、今回はじめて火を通さずにやってみた・・・

やっぱ火を通した方がうまいね。

ちょっと湯にくぐらせる感じで。

さつまいもの方は、醤油なしで作ってもいいけど、

俺はおこげが好きだからやっぱり醤油入りで☆

また簡単料理でした。

最近、凝ったもの作る気がしない。。