いろいろ餃子☆

土曜日、海からの帰りのこと。

後輩が「明日は餃子作ります！」と。。。

俺も久々に作ってみた。

ベースは２種類の系５種類

---材料＆ポイント、意見(○)---
◆いろいろ餃子
[皮]

薄力粉

強力粉

片栗粉

水

塩

[餃子①海老餃子]
海老
片栗粉
塩
卵白
葱
塩
胡椒
生姜

○海老は皮を剥いて良く洗う(水溶き片栗粉で)
○海老は粘り気が出るまで擂るのと食感残す２種類を
　混ぜるのが俺は好き。
　

[餃子ベース]

豚挽き肉

塩

胡椒

生姜

ニンニク

キャベツ

葱

酒

以下、全て[餃子ベース]にプラス。

[餃子②ノーマル]

醤油
ごま油

[餃子③キムチ]
キムチ
ごま油

[餃子④味噌]
味噌
白すり胡麻

[餃子⑤アジアン]
ナンプラー
葱油

・・・まぁ、実質２種類の手間だけど、包み方５種類で
見た目も味もいろいろ楽しめる。
さらに調理方法(蒸したり、焼いたり、茹でたり）でも楽しめる。
写真は一部。

ちなみに全部で62個。思ったより少なかったな。。
でも・・・1回で38個食べちゃいました。。。
やっちまった。。。

作り置きってこれが嫌い。。ついつい食べ過ぎる。
・・・って俺のせいだけどー。