まさかのNoSurf★タンシチュー☆

土日波無くて無念のNoSurf。

千葉にオンショアもも腰の波求めちゃう！？

って葛藤したけど・・・やっぱり我慢。

来週が待ち遠しい。

で、暇になった日曜日・・・

①英語の勉強

②ギター

③ガーデニング

④食いたいもの作ろう！

とNoSurfにしたなら徹底的に充実させなきゃ！

って思ったけど・・・

③ガーデニングはラックを買っただけで、今回は保留。

雨降っちゃったしねー。

ってことで、リッチな和牛でタンシチュー作りました☆

---材料＆ポイント、意見(○)---
◆タンシチュー☆
牛タン

塩

胡椒

小麦粉

牛脂

赤ワイン

砂糖

バター

にんにく

にんじん

玉ねぎ

セロリ

チキンコンソメ

トマトピューレ

タイム

ローリエ

デミグラスソース

ジャガイモ

ホウレン草のパスタ

生クリーム

○タンは最初に塩、胡椒。小麦粉まぶして牛脂で焼く。

○野菜類を炒めてチキンコンソメ、アルコールを飛ばした砂糖入り赤ワイン、

　牛タンを加えて数時間じっくり煮込む。

○肉とハーブ類を取り出して、野菜を濾す。(フープロでもいいと思うけど。。)

　デミグラスソースを加えて仕上げ。

自分で言うのもなんだけど・・・うまいっ☆

ブーケガルニ入れなくてもやっぱりイケる。

残ったのは味噌入れたりしてアレンジしてみよー

でも、今回の反省は良い肉使い過ぎ。1人前800円。。

(近所の精肉店に安いブロックがなかった。。)

次はCOSTCOで安い牛タンブロックゲットして作ろー☆