サフランのリゾットにさわらのポワレを乗せて☆

地震の後のホワイトデー

家で過ごすことになり

久々にまともな料理を作りました。

---材料＆ポイント、意見(○)---

◆サフランのリゾットにさわらのポワレを乗せて
[サフランのリゾット]
たまねぎ
バター
米
白ワイン
サフラン
ブイヨン
パルメジャーノ・レッジャーノ
塩

[さわらのポワレ]
岩塩
さわら
バター
胡椒
レモン汁(入れたかどうか忘れた)

[残り]
パプリカ
ピーマン
ホワイトアスパラガス
イタリアンパセリ(フレッシュ)
ブイヨンorコンソメ
片栗粉


○ポワレとリゾットの完成が同時になるように調整
○リゾットはもちろんアルデンテ
○ホワイトアスパラは食感を残すと良い

材料は魚が良いってリクエストがあったから買ったけど、

レシピはその場の思い付きで作ったから

いろいろ忘れてしまいました。。。

でも、美味しいって言ってもらえて良かった☆